ANI NIE OPADNIE, ANI NIE PęKNIE. SERNIK BęDZIE LEKKI I PUSZYSTY JAK CHMURKA. WYSTARCZY PROSTY TRIK
Co zrobić, żeby sernik po upieczeniu nie opadł? Zdarzyło się to choć raz praktycznie każdemu, kto zdecydował się na upieczenie tego ciasta. Okazuje się, że triki są banalnie proste. Warto się ich trzymać, by osiągnąć sukces i idealną konsystencję wypieków.
Sernik to ciasto wręcz idealne na weekend. Świetnie smakuje z kawą, a jeśli odpowiednio je przygotujesz, nie będziesz mieć żadnych oporów, by zaserwować je gościom. Wiele pań domu uskarża się jednak na spory problem dotyczący sernika. Mowa o tym, że ciasto po upieczeniu opada i pęka, przez co wygląda nieestetycznie i czasem wręcz nie można na nie patrzeć. Na szczęście istnieją proste triki, dzięki którym zapomnisz o problemie i będziesz cieszyć się nie tylko smakiem, ale również i wyglądem sernika. Co należy zrobić?
Co zrobić, żeby sernik po upieczeniu nie opadł? Zasada trzech godzin to klucz do sukcesu
Sernik nie opadnie, jeśli zawsze przed przygotowaniem ciasta będziesz przestrzegać prostej zasady. Chodzi po prostu o to, by wszystkie składniki, które chcesz dodać do masy, wyjąć z lodówki na około 3 godziny przed jego przygotowaniem, dzięki czemu osiągną temperaturę pokojową. Oprócz tego istotne jest również odpowiednie studzenie ciasta po upieczeniu. Nie otwieraj piekarnika od razu, a zrób to dopiero około 30-60 minut później.
Sernik z jabłkami i herbatnikami to najlepszy deser na wiosnę fot. Natalija Grigel / iStock.com
Co zrobić, żeby sernik był puszysty? Dodaj do masy, a będzie rozpływał się w ustach
Wbrew pozorom osiągnięcie efektu puszystego sernika nie jest wcale trudne. Wystarczy, że pokusisz się o dodanie do masy jednego z dwóch wybranych składników - ubitej piany z białek lub śmietanki kremówki. Pamiętaj, by nie dodawać dwóch na raz i nie miksuj za długo, bo napowietrzona masa sernikowa lubi opadać.
Oprócz tego możesz też wypróbować trik z pieczeniem w kąpieli wodnej, który sprawi, że sernik nie będzie suchy. Wystarczy, że blaszkę wypełnisz niedużą ilością wody i umieścisz w nagrzanym piekarniku. Później postaw na niej tortownicę z masą sernikową do upieczenia i poczekaj, aż ciasto będzie gotowe. W tym przypadku również nie zapomnij o odpowiednim studzeniu ciasta, by nie opadło. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszym sondażu, który znajduje się poniżej.
2024-04-20T08:44:36Z dg43tfdfdgfd