Mam coś dla ciebie! – oznajmił kolega, który właśnie wrócił z wakacyjnego wyjazdu. Tym czymś okazał się przepis na drożdżowy chlebek czosnkowy, który dostał od swojej kuzynki z Nowosądecczyzny. – Codziennie prosiłem, żeby piekła – śmiał się kolega, a ja, kiedy tylko przeczytałam przepis, wiedziałam, że to będzie prawdziwy hit. I nie pomyliłam się: to wytrawne ciasto drożdżowe jest dziecinnie proste do zrobienia, a smakuje tak, że nie zostają nawet okruszki.
Przyznaję, że prosiłam kolegę, aby dopytał kuzynkę, czy to ciasto na pewno nie musi wyrastać. Nie musi. Wyrasta idealnie podczas pieczenia. A to oznacza, że nie potrzebujecie czasu na czekanie, aż ciasto wyrośnie, tylko od razu możecie je włożyć do piekarnika. Jak się dobrze uwiniecie, po niecałej godzinie będziecie zajadać najlepszy chlebek czosnkowy w swoim życiu (a wcześniej cały dom wypełni się obłędnym zapachem drożdżowego ciasta, ziół i czosnku).
Ja swoje ciasto wyrobiłam robotem z hakiem do wyrabiania ciasta, więc wszystko naprawdę wyszło błyskawicznie. Kiedy robot wyrabiał ciasto, ja zdążyłam rozgrzać piekarnik i uszykować farsz, czyli masło z czosnkiem i ziołami. Robiłam zdjęcia poszczególnych etapów, żeby pokazać wam, jak zwijać paski ciasta. Nie musi być to zrobione idealnie, w tym cały urok tego wypieku.
Gotowy chlebek je się odrywając kawałki. Sam w sobie jest tak dobry, że nie potrzebuje żadnych dodatków, ale oczywiście możecie go zjeść, z czym tylko macie ochotę.
Kolega od razu zaznaczył, że tak naprawdę do maślanego farszu można dodać dowolne przyprawy czy zioła. Możecie zrobić np. pikantny chlebek z ostrą papryką. Ale z tego samego przepisu na ciasto drożdżowe zrobicie też słodki chlebek. Wówczas dodajcie do ciasta jedynie szczyptę soli, a za to więcej cukru. Farszem może być na przykład krem czekoladowy, masło z cukrem, posiekanymi orzechami i cynamonem albo ulubiony dżem owocowy.
Bułki lepsze niż z piekarni robię w domu. Te bułeczki śniadaniowe z sezamem zawsze wychodzą
Nie tylko dzieci kochają to szybkie śniadanie na słodko. Jest idealne na lato
2024-07-05T06:04:54Z dg43tfdfdgfd