Jaką surówkę zrobić do obiadu? Latem najczęściej wybieramy mizerię. Jednak może się ona znudzić nawet jej największym wielbicielom. Dlatego może w najbliższy weekend wypróbujesz surówkę z mieszanych warzyw z dodatkiem pysznego sosu i sezamu? Rodzina schrupie ją, zanim się obejrzysz.
Zwłaszcza podczas upałów powinniśmy jeść więcej warzyw. Zawierają one wodę i pomagają w dobrym nawodnieniu organizmu, dlatego latem nie zapominaj o surówkach. Jeśli brakuje ci pomysłów na proste i szybkie dodatki do obiadu, podrzucam przepis.
W tej surówce ważne są warzywa, które teraz kupisz na każdym straganie, a rachunek cię nie przerazi. Chodzi o marchewkę i cukinię. Jednak by nadać im orientalnego charakteru, przydadzą się również przyprawy popularne w kuchni azjatyckiej. Sos sojowy pewnie masz w szafce kuchennej, bo coraz częściej stosuje się go nawet do doprawiania dań kuchni polskiej. Potrzebny będzie też ocet ryżowy. Jest znacznie łagodniejszy od octu spirytusowego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ocet ryżowy kojarzony jest często z sushi, ale świetnie sprawdza się także do doprawiania sałatek. Gdy zdecydujesz się go kupić, zwróć uwagę, by jego skład był jak najkrótszy. Najlepiej, gdy ograniczy się do ryżu, wody, cukru, soli, ewentualnie naturalnych dodatków aromatyzujących czy ułatwiających fermentację grzybów koji. W tym przepisie możesz także wykorzystać łagodny w smaku ocet winny lub owocowy.
Do sałatek stosujesz najczęściej olej rzepakowy albo oliwę z oliwek? To dobry wybór. Jednak do surówki z azjatyckim posmakiem przyda się olej sezamowy. Uważany jest za najstarszy olej na świecie. Znany był już w starożytnych Indiach i od setek lat jest stosowany w ajurwedzie. To jeden z najważniejszych składników kuchni azjatyckiej. Ma intensywny, orzechowy smak. Powinien być używany tylko na surowo, więc do surówek i sałatek jest idealny. Warto też do nich dosypać ziarenka sezamu.
Zobacz także:
Połącz ziemniaki z ananasem. Powstanie idealna sałatka na lato
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Surówka wietnamska zawładnęła moją kuchnią. W sezonie robię ją niemal codziennie
Czytaj także:
Tomasz Strzelczyk w 5 minut robi chrupiącą surówkę. Sto razy lepsza od mizerii
Rodzina nie chce już jeść mizerii. Do obiadu podaję chrupiącą surówkę z cukinii
Mistrzowska sałatka z ogórków. O wiele lepsza od klasycznej mizerii
2024-07-05T11:48:33Z dg43tfdfdgfd