FASOLKA SZPARAGOWA W SOSIE POMIDOROWYM NA ZIMę. SPRAWDź PROSTY PRZEPIS
Przepis na fasolkę szparagową na zimę do słoików.
Przepisem na fasolkę szparagową w sosie na zimę podzieliła się Andżelika Knop, autorka bloga W zielonej kuchni
Składniki na 11 słoików o pojemności 0,33 l
- 2 kg żółtej fasolki szparagowej
- 400 g marchwi
- 400 g cebuli
- 2 małe słoiki przecieru pomidorowego
- 2 szklanki oleju
- 2 liście laurowe
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki soli
- 2 łyżki octu
- pieprz czarny
Wykonanie
Cebulę i marchew obrać, umyć i osuszyć. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Warzywa przełożyć do garnka, dusić na rozgrzanym oleju ok. 15 minut. Następnie dodać liście laurowe, pieprz, 2 łyżki soli, cukier oraz przecier pomidorowy. Na koniec dodać ocet i dokładnie wymieszać.
Fasolkę umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki (najlepiej przekroić ją na połowę). Następnie ugotować ją tak, aby nie była zbyt miękka.
Tak przygotowaną fasolkę dodać do pozostałych warzyw, całość dusić około 15 minut.
Gorącą sałatkę przełożyć do słoików i mocno zakręcić. Słoiki pasteryzować ok. 20 minut.
Zobacz też:10 pomysłów na przetwory z ogórków
Zobacz koniecznie: Jak przygotować domowy przecier pomidorowy na zimę
Zobacz też: TOP 10 dań z buraków naszych Czytelników
Zobacz też: Przepisy na zupy z dyni
Zobacz też: TOP 10 dań z cukinii naszych Czytelników
Źródło: Dzień Dobry TVN
2024-07-02T13:59:41Z dg43tfdfdgfd