GDY OWOCóW MAM POD DOSTATKIEM, SERWUJę RODZINIE Tę PYSZNą TARTę. PRZEPIS JEST NAPRAWDę PROSTY
Jeśli marzy ci się lekkie ciasto na upalne dni, możesz zrobić tartę. Mimo, że piekę ją na kruchym cieście, jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. A deser jest pyszny i wygląda bardzo efektownie. Zwłaszcza jeśli obłoży się go kilkoma rodzajami soczystych owoców. Spróbuj, a efekt cię zaskoczy.
Co zrobić, by ciasto wyszło kruche i delikatne?
Kruche ciasto wtedy jest smaczne, gdy jest bardzo delikatne i łamie się przy lekkim dotyku. By takie wyszło, trzeba przestrzegać kilku zasad.
- Składniki na kruche ciasto powinny być schłodzone. Dotyczy to głównie masła i dodawanego ewentualnie jajka. Inaczej po zagnieceniu powstanie gliniaste, ciągnące ciasto.
- Do ciasta kruchego warto dodać ugotowane na twardo żółtko. Po przetarciu przez sito, zwiększy ono sypkość i delikatność ciasta.
- Ciasta kruchego nie należy zbyt długo zagniatać, bo wtedy się rozgrzewa i zaczyna się lepić.
- Przed pieczeniem ciasto kruche warto schłodzić. Można to zrobić przed lub po rozwałkowaniu i wylepieniu nim formy.
- Ciasto kruche należy piec w odpowiednio wysokiej temperaturze. Powinna ona wynosić ok. 200 stopni Celsjusza. Dzięki temu ciasto zacznie się rumienić, nim wytopi się z niego tłuszcz.
Jak zrobić tartę z budyniem i owocami?
By przygotować tartę z budyniem i owocami, najpierw upiecz ciasto, a potem wyłóż na nie gorący budyń. Gdy wystygnie, obłóż całość plasterkami owoców.
Wskazówka: Do obłożenia ciasta możesz też użyć owoców jagodowych, np. malin, jagód, borówek, poziomek, truskawek.
Szybsza wersja tarty z budyniem i owocami
Podobne ciasto możesz przygotować z nieco innych składników. Wystarczy, że kruche, domowe ciasto zastąpisz gotowym ciastem francuskim. A zamiast domowego budyniu, użyjesz budyniu ugotowanego z proszku. W ten sposób znacznie skrócisz czas przygotowania słodkiego deseru.
W mig robię pyszne babeczki budyniowe. Wystarczy gotowe ciasto i proste nadzienie
Zrób kwadraty z ciasta francuskiego i przełóż puszystym kremem. Rewelacyjny deser w pół godziny
2024-07-02T12:39:28Z dg43tfdfdgfd