Z delikatnego mięsa drobiowego można wyczarować wiele smacznych dań. Kotlety siekane z kurczaka to doskonała alternatywa dla innych dań z drobiu m.in. filetów drobiowych w bułce tartej lub cieście naleśnikowym. Przygotowanie masy na siekane kotlety drobiowe i smażenie nie zajmują wiele czasu – w mniej niż 60 minut możesz delektować się smakiem domowego obiadu.
Siekane kotlety z kurczaka doskonale komponują się z różnymi dodatkami np. purée ziemniaczanym oraz surówkami. Możesz również podawać to danie jako przekąskę z dodatkiem aromatycznych sosów np. domowego sosu czosnkowego oraz pieczywa – moje dzieci uwielbiają domowe burgery z siekanymi kotletami z kurczaka i warzyw.
Przepis na kotlety siekane z kurczaka jest banalnie prosty. Wystarczy drobno posiekać mięso drobiowe (ja używam filetu z kurczaka, ale możesz również przygotować drobiowe kotlety siekane z udek bez kości i skóry lub filetu z indyka), dodać ulubione warzywa i inne dodatki, wymieszać składniki masy mięsnej i usmażyć lub upiec w piekarniku. Pieczone kotlety siekane z kurczaka są mniej kaloryczne, bo nie chłoną tłuszczu z patelni. Poniższy przepis uwzględnia dodanie cebuli, czosnku, szczypiorku i natki pietruszki, ale możesz również dodać do masy mięsnej inne warzywa i zioła np. pokrojoną w kostkę kolorową paprykę i pieczarki, startą na tarce marchewkę, pokrojone na małe kawałki różyczki brokuła, pora, bazylię i świeżą kolendrę.
Wskazówki: odpowiednią konsystencję masy mięsnej na kotlety siekane z kurczaka zapewnia dodatek żółtego sera oraz jajek i mąki. Polecam smażyć siekane kotlety z kurczaka (opcjonalnie indyka) na maśle klarowanym i oleju w proporcji 1:1.
Kotlety siekane z kurczaka wyśmienicie smakują z ziemniakami, kaszą lub ryżem i surówką. Kotlety z powyższego przepisu to także idealna przekąska na domową imprezę – możesz je podać z dodatkiem różnych sosów np. sosu salsa, sosu czosnkowego i sosu tysiąca wysp oraz m.in. frytek z batatów.
Jeżeli przygotujesz większą porcję siekanych kotletów z kurczaka, to możesz je np. ułożyć na kromkach z bagietki i zapiec pod warstwą startego sera oraz podawać w bułkach z dodatkiem świeżych warzyw.
Jeżeli nie przepadasz za smażonym mięsem, to polecam przygotować siekane kotlety z kurczaka w piekarniku. W tym celu przygotuj blachę z wyposażenia piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia. Na papierze uformuj z masy mięsnej kotlety i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-190 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu) przez 30-35 minut.
Smaruję filet z kurczaka, kładę 2 plastry i zwijam roladkę. To mój ulubiony obiad z piekarnika
Ekspresowy kurczak w sosie śmietanowym. Prosty przepis na pyszny obiad dla całej rodziny
2024-05-08T13:57:48Z dg43tfdfdgfd