SZMARAGD TO POPISOWE CIASTO TEśCIOWEJ. ZAWSZE ROBI DUżą BLACHę, A I TAK SZYBKO ZNIKA

Prawda, że to ciasto prezentuje się nad wyraz okazale? Jeśli i ty tak uważasz, to przepis na nie powinien cię zainteresować. To naprawdę nic trudnego, a wszyscy goście rzucają się na wypiek jak wygłodniałe wilki. Proszę państwa, oto ono: kulinarne złoto i efekt niezwykłej kreatywności kucharskiej: ciasto szmaragd.

Moja teściowa jest mistrzynią nie tylko w przyrządzaniu ciast, ale również w efektywnym wyszukiwaniu najciekawszych przepisów w całym internecie. Jakiś czas temu wyspecjalizowała się w nowym wypieku, którego tajemnicza nazwa — szmaragd — zainteresowała mnie nie mniej, niż jego smak. Kremowo-zielone wnętrze i kakaowy wierzch skomponowały się w doskonałe połączenie: wizualne i smakowe.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przynajmniej raz w tygodniu robię tartę z wiosenną łąką. Palce lizać!

Jak już wspomniałem, teściowa jest bardzo skuteczną detektywką, przed którą żadna dobra receptura nie pozostanie w ukryciu. Serwowane przez nią ciasto szmaragd okazało się inspiracją od Heni Foks, jednej z moich ulubionych twórczyń kulinarnych na YouTube. Przepis udało mi się odnaleźć, a teraz, z należytym szacunkiem, przekazuję go tobie. Powodzenia!

Ciasto szmaragd

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 jajka,
  • 100 g rozpuszczonego masła,
  • ½ szklanki cukru,
  • ½ szklanki mleka,
  • 2 łyżki kakao,
  • ½ szklanki oleju.

Aksamitny krem:

  • 200 ml śmietanki 30 proc.,
  • 1 kg sera z wiaderka,
  • ¾ szklanki cukru,
  • 5 zielonych galaretek.

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ucieram z cukrem i odrobiną soli. Wsypuję kakao, dodaję stopione masło, wlewam mleko i olej. Wszystko wyrabiam na jednolite ciasto. Następnie wsypuję mąkę i proszek do pieczenia i ponownie dbam o poprawne połączenie składników.
  2. Przygotowaną w ten sposób masę wylewam do formy do pieczenia (wykładam ją wcześniej papierem do pieczenia). Wyrównuję szpatułką, piekę 30 minut w 170 stopniach. Z upieczonego blatu ucinam wierzch.
  3. 3 galaretki mieszam ze szklanką gorącej wody, a następnie miksuję z twarogiem. Pozostałe galaretki wyrabiam w 2 szklankach wody i czekam, aż zgęstnieją.
  4. Kremówkę miksuję z masą galaretkowo-twarogową. Tę mieszankę nakładam naprzemiennie z rozdrobnioną galaretką na upieczony wcześniej blat.
  5. Wierzch posypuję kruszonką z uciętego poprzednio ciasta. Wkładam do lodówki, a następnego dnia cieszę się z pysznego ciasta szmaragd!

Zobacz także:

Przepisy na trzy soki owocowo-warzywne, które warto znać. Są takie pyszne!

Czytaj także:

Krucha szarlotka napakowana jabłkami z 1948 roku. Dziś mało kto dodaje do ciasta ten składnik

Najeżone bakaliami, słodkie i pyszne. Ciasto ambasador polubi nawet wybredna teściowa

Puszyste ciasto z rabarbarem i truskawkami. Piekę przez całą wiosnę i nie mam dość

2024-05-07T06:51:26Z dg43tfdfdgfd