Zapiekanka z rybą jest szybką, prostą w przygotowaniu potrawą, które idealnie sprawdzi się jako postny obiad. Wersja z ryżem i brokułami jest sycąca i zdrowa, a każda porcja dostarcza pełnowartościowego białka, błonnika i licznych składników mineralnych oraz witamin. Co jakiś czas do niej wracam, bo moja rodzina ją uwielbia.
Smaczne danie postne przygotowuję ze zdrowymi dodatkami. Oprócz filetu z dorsza znajdziecie w nim ryż brązowy, który pod wieloma względami przewyższa białe łuskane ziarno, bo zawiera sporo regulującego trawienie błonnika. To także cenne źródło białka i pierwiastków m.in. potasu czy żelaza.
W brokułach, które też wrzucam, zawarte są z kolei witaminy z grupy B, witamina C, a także cynk i magnez. Posiłek zwieńcza niezbyt lekki, ale smaczny i dostarczający niezbędnego do przyswojenia zawartej w mięsie ryby witaminy D tłuszczu, sos beszamelowy. Całość smakuje wybitnie.
Danie najlepiej smakuje bezpośrednio po przyrządzeniu. Niestety podgrzewanie potraw z ryżem nie jest proste i za każdym razem, gdy podejmuję taką próbę, wychodzi on kleisty i niesmaczny. Filety rybne też stają się zbyt delikatne i bardzo się kruszą. Z tego względu nie polecam przygotowywać zapiekanki z rybą na zapas.
Do dania możecie dodać więcej warzyw. Pasować będą np. marchewka, pietruszka czy fasolka szparagowa. Możecie też zrobić bardziej kremowy sos, korzystając ze śmietany. Taki dodatek sprawi jednak, że zapiekanka z rybą będzie cięższe i bardziej kaloryczna. Jeśli jednak wam to nie przeszkadza, to możecie również rozważyć posypanie jej tartym serem żółtym. Nabiał dodajcie, gdy ryba będzie już prawie gotowa i zapiekajcie aż powstanie atrakcyjna, lekko rumiana pierzynka.
Tę serową zapiekankę robię często po powrocie z pracy. Znika w 5 minut
Makaron z dodatkami zalewam sosem i wstawiam do piekarnika. Po 30 minutach mam pyszny obiad
2024-07-05T13:51:14Z dg43tfdfdgfd